Houd je van frietjes, maar niet van de koolhydraten? Dan is dit recept echt wat voor jou. Door friet te maken van knolselderij bespaar je heel veel koolhydraten. En ze smaken ook nog eens heerlijk!
Aantal porties: 4
Bereidingstijd: 10 min. voorbereidingstijd en 20-30 min. oventijd
Koolhydraten per portie: 12,5 gram
Kcal per portie: 230
Eiwitten per portie: 4 gram
Vezels per portie: 12 gram
Geschikt vanaf fase: 2a
Benodigdheden:
2 knollen knolselderij
6 el olijfolie
Zout
Grof gemalen peper
Bakplaat
Bakpapier
Oven
Beslagkom
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Leg een vel bakpapier op een bakplaat.
Schil de 2 knollen knolselderij en snijd deze in de vorm van frietjes.
Mix de olie en het zout door elkaar. Mix vervolgens de olie en het zout goed door de frietjes in een beslagkom.
Verdeel de frietjes vervolgens gelijkmatig over de bakplaat met bakpapier.
Bak de frietjes in c.a. 20-30 min. goudbruin.
Voeg vervolgens naar smaak grof gemalen peper toe.
Tip: De koolhydraatarme knolselderij frietjes zijn ook lekker met kerriepoeder en paprikapoeder.
Eet smakelijk!
P.S. We zijn benieuwd wat je van dit recept vindt. Laat het ons weten door een berichtje achter te laten in het reactieveldje onder aan deze pagina. We horen graag van je!
8 antwoorden op “Koolhydraatarme friet van knolselderij”
Ik vond ze erg lekker. Dit was de eerste keer dat ik frietjes maakte van knolselderij. Zoete aardappel en pastinaak frietjes vond ik al lekker. Deze worden toegevoegd aan mijn lijst.
Hoi Marij,
Fijn om te horen dat je de frietjes erg lekker vindt!
Heb je de ook al het recept voor gebakken wortelpeterselie geprobeerd?
Dat is ook echt een aanrader.
Groetjes,
Eveline
Kan je deze frietjes ook in de airfraier bakken
Hoi Coba,
Jazeker, dat kan heel goed met deze frietjes.
Eet smakelijk!
Groetjes,
Eveline
Hoe doe je dat in de airfryer? Eerst koken en daarna in de airfryer? Wij hebben dit gedaan met de koolraap. Rauw in de airfryer. Zonder iets erop. Dit was dus een fiasco.
Hoi Lidy,
Wat jammer dat het een fiasco is geworden.
Zelf heb ik geen airfryer, maar van anderen hoor ik dat ze er wat olie overheen doen.
Groetjes,
Eveline
Met keto dieet mag je vetten kan je dan de knolseldery friet in de frituur bakken of in koekenpan met zonnebloemolie? In olijfolie is moeilijk en cocosvet is ook een optie? Pastinaak heeft best veel koolhydraten?
Hoi Lisette,
Als je een keto dieet volgt kun je de frietjes inderdaad ook in de frituur bakken.
In een koekenpan worden ze niet zo lekker knapperig weet ik uit ervaring.
Pastinaak bevat inderdaad veel meer koolhydraten en is daarom niet geschikt voor een keto dieet.
Groetjes,
Eveline