Met dit recept heb je in een handomdraai een super lekker koolhydraatarm gerecht op tafel staan.
Koolhydraatarm recept: voor 2 personen
Bereidingstijd: 30 min.
Ingrediënten:
– 240-300 gram biefstuk in reepjes
– ½ courgette à 200 gram (vanaf fase 2 kun je een hele courgette à 400 gram gebruiken)
– 200 gram snijbonen in stukjes
– 2 handjes taugé
– 2 teentjes knoflook geperst
– 4 eetlepels Kikkoman sojasaus
– 1 rood pepertje, zaadjes verwijderd en in ringetjes gesneden
– 2 eetlepels olijfolie
Benodigdheden:
Julienne snijder
Bereidingswijze:
Meng de olie met de sojasaus en knoflook en laat de biefreepjes minimaal 15 minuten hierin marineren.
Roerbak de biefreepjes met de snijbonen en het rode pepertje en voeg op het laatst de taugé toe.
Was de courgette en snijd deze met een julienne snijder in slierten tot courgetti. De stukjes courgette die je niet kunt snijden met de julienne snijder, kun je in blokjes snijden voor bij het vlees. Bak deze 3 à 4 minuten in een koekenpan zonder vet. Meng vervolgens de courgetti met de biefstukreepjes en de groenten.
Tip: Lekker met verse koriander.
Eet smakelijk!
P.S. Ik ben benieuwd wat je van dit recept vindt. Laat het me weten via een berichtje in het reactieveldje onderaan de pagina.
