Koolhydraatarm recept: voor 2 personen
Bereidingstijd: 30 min.

Ingrediënten:
– 240-300 gram biefstuk in reepjes
– ½ courgette à 200 gram (vanaf fase 2 kun je een hele courgette à 400 gram gebruiken)
– 200 gram snijbonen in stukjes
– 2 handjes taugé
– 2 teentjes knoflook geperst
– 4 eetlepels Kikkoman sojasaus
– 1 rood pepertje, zaadjes verwijderd en in ringetjes gesneden
– 2 eetlepels olijfolie

Benodigdheden:
Julienne snijder

Bereidingswijze:
Meng de olie met de sojasaus en knoflook en laat de biefreepjes minimaal 15 minuten hierin marineren.
Roerbak de biefreepjes met de snijbonen en het rode pepertje en voeg op het laatst de taugé toe.
Was de courgette en snijd deze met een julienne snijder in slierten tot courgetti. De stukjes courgette die je niet kunt snijden met de julienne snijder, kun je in blokjes snijden voor bij het vlees. Bak deze 3 à 4 minuten in een koekenpan zonder vet. Meng vervolgens de courgetti met de biefstukreepjes en de groenten.

Tip: Lekker met verse koriander.

Eet smakelijk!

P.S. Ik ben benieuwd wat je van dit recept vindt. Laat het me weten via een berichtje in het reactieveldje onderaan de pagina.

The post Courgetti met gemarineerde biefreepjes appeared first on Super Shape.

Koolhydraatarm recept voor: 2 personen
Bereidingstijd: +/- 15 min.

Ingrediënten:
– 400 gram broccoli, in kleine roosjes
– 300 gram kipfilet, in blokjes
– 1 teentje knoflook, geperst
– 200 gram champignons, in plakjes
– Klein stukje gember wortel in stukjes of gemberpoeder
– 2 eetlepels Kikkoman sojasaus
– 1 eetlepel olijfolie (eventueel met peper aroma)
– Kerriepoeder, peper en zout naar smaak

Bereidingswijze:
Kook of stoom de broccoli in enkele minuten gaar. Bak de kipfilet in de olijfolie. Voeg de knoflook, champignons, gember en de sojasaus toe en roerbak dit tot de kipfiletblokjes gaar zijn. Roerbak de broccoli nog even mee en voeg naar smaak kerriepoeder, zout en peper toe.

Eet smakelijk!

P.S. Ik ben benieuwd wat je van dit recept vindt. Laat het me weten via een berichtje in het reactieveldje onderaan de pagina.

The post Koolhydraatarme Oosterse Broccoli appeared first on Super Shape.

Wanneer je minder ongezonde suikers wilt eten, bijvoorbeeld omdat je dit jaar wel in je bikini wilt passen, wordt vaak geadviseerd om etiketten te lezen. Zie je hier echter tegenop omdat je door de bomen het bos niet meer ziet en zakt de moed al in je schoenen bij het zien van al die ingrediënten die je niets zeggen? Geen nood, met deze drie simpele tips lukt het je wel!

1. Let op de volgorde van de ingrediënten
De ingrediënten op een etiket worden in aflopende volgorde vermeld. Dat betekent dat het ingrediënt dat als eerste vermeld staat het meeste voorkomt in het product.

2. Minder vet = meer suiker
Wees alert op etiketten met omschrijvingen zoals “bewuste keuze”, “past in een gezonde voeding”, “van nature vetarm” of “nu met minder vet”. Hoe meer  er van dit soort claims op de verpakking staan hoe groter de kans is dat je misleid wordt. Vaak wordt het vet in deze producten vervangen door koolhydraten (suikers) en ben je dus helemaal niet gezonder uit door deze producten te kopen.

3. vijftig benamingen voor suiker
Gewoon in de ingrediëntenlijst zoeken naar het woord ‘suiker’ is niet voldoende om erachter te komen of een product suiker bevat. De consumentenbond vond maar liefst 50 verschillende benamingen voor suiker. Een aantal voorbeelden zijn: saccharose, glucose, fructose, galactose, lactose, maltose en honing. Meer informatie over de 50 verschillende benamingen van suiker vind je op de website van de Consumentenbond.

The post Help; Hoe eet ik minder suikers? appeared first on Super Shape.