Benodigdheden:
150 gram (magere)kwark
250 gram bevroren frambozen
Blender

Bereidingswijze:
Doe de kwark en de bevroren frambozen in de blender. Blender net zo lang tot het een egale massa is. Eet het ijs direct na de bereiding op.

Tip: Kun je echt niet zonder de super zoete smaak van regulier ijs? Voeg dan een beetje zoetstof toe.

Enjoy the summer!

The post Framboos ijs zonder toegevoegde suikers appeared first on Super Shape.

The post Pittige tonijnlasagne appeared first on Super Shape.

The post Pittige Mexicaanse tortilla appeared first on Super Shape.

The post Koolhydraatarme zomerse wrap appeared first on Super Shape.

Koolhydraatarm recept voor: 2 personen
Bereidingstijd: 15 min.
Oventijd: 20 min.

Ingrediënten

• 1 aubergine, in dunne plakken gesneden over de lengte (gebruik hiervoor bijv. een kaasschaaf)
• 240 – 300 g rundertartaar
• 2 tomaten, in stukjes
• 2 tl tomatenpuree
• 1 ui, gesnipperd
• 2 teentjes knoflook, gesnipperd
• 2 el olijfolie
• 2 el Boursin cuisine light
• Italiaanse kruiden zoals basilicum, oregano, peterselie en paprikapoeder.

Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Verwarm een el olie in een pan. Fruit de ui, voeg wanneer de ui glazig is de knoflook toe. Bak vervolgens de tartaar rul. Voeg de tomatenpuree, Boursin cuisine light, tomaat en de kruiden toe en laat het geheel even sudderen.

Verdeel een laagje saus over de bodem van een ovenschaal. Leg hierop een laagje aubergineplakjes. Herhaal dit totdat de saus en de aubergine verdeeld is en eindig met een laagje saus. Zet de ovenschaal 20 minuten in de oven. 

Tip: vanaf fase 2b kun je deze koolhydraatarme lasagne nog lekkerder maken door er een handje 30+ kaas overheen te strooien.

Eet smakelijk!

P.S. Ik ben benieuwd wat je van dit recept vindt. Laat het me weten via een berichtje in het reactieveldje onderaan de pagina.

The post Koolhydraatarme lasagne met aubergine appeared first on Super Shape.

Koolhydraatarm recept: voor 2 personen
Bereidingstijd: 30 min.

Ingrediënten:
– 240-300 gram biefstuk in reepjes
– ½ courgette à 200 gram (vanaf fase 2 kun je een hele courgette à 400 gram gebruiken)
– 200 gram snijbonen in stukjes
– 2 handjes taugé
– 2 teentjes knoflook geperst
– 4 eetlepels Kikkoman sojasaus
– 1 rood pepertje, zaadjes verwijderd en in ringetjes gesneden
– 2 eetlepels olijfolie

Benodigdheden:
Julienne snijder

Bereidingswijze:
Meng de olie met de sojasaus en knoflook en laat de biefreepjes minimaal 15 minuten hierin marineren.
Roerbak de biefreepjes met de snijbonen en het rode pepertje en voeg op het laatst de taugé toe.
Was de courgette en snijd deze met een julienne snijder in slierten tot courgetti. De stukjes courgette die je niet kunt snijden met de julienne snijder, kun je in blokjes snijden voor bij het vlees. Bak deze 3 à 4 minuten in een koekenpan zonder vet. Meng vervolgens de courgetti met de biefstukreepjes en de groenten.

Tip: Lekker met verse koriander.

Eet smakelijk!

P.S. Ik ben benieuwd wat je van dit recept vindt. Laat het me weten via een berichtje in het reactieveldje onderaan de pagina.

The post Courgetti met gemarineerde biefreepjes appeared first on Super Shape.

Koolhydraatarm recept voor: 2 personen
Bereidingstijd: +/- 15 min.

Ingrediënten:
– 400 gram broccoli, in kleine roosjes
– 300 gram kipfilet, in blokjes
– 1 teentje knoflook, geperst
– 200 gram champignons, in plakjes
– Klein stukje gember wortel in stukjes of gemberpoeder
– 2 eetlepels Kikkoman sojasaus
– 1 eetlepel olijfolie (eventueel met peper aroma)
– Kerriepoeder, peper en zout naar smaak

Bereidingswijze:
Kook of stoom de broccoli in enkele minuten gaar. Bak de kipfilet in de olijfolie. Voeg de knoflook, champignons, gember en de sojasaus toe en roerbak dit tot de kipfiletblokjes gaar zijn. Roerbak de broccoli nog even mee en voeg naar smaak kerriepoeder, zout en peper toe.

Eet smakelijk!

P.S. Ik ben benieuwd wat je van dit recept vindt. Laat het me weten via een berichtje in het reactieveldje onderaan de pagina.

The post Koolhydraatarme Oosterse Broccoli appeared first on Super Shape.

In eerst instantie zag ik een beetje op tegen het maken van dit recept. Ik houd namelijk niet van uren in de keuken staan en het snijden van de courgetti leek me een hele klus. Dat bleek gelukkig heel erg mee te vallen! Binnen no time was de courgette gesneden. Nog een reden dus om dit recept uit te proberen.

Koolhydraatarm recept voor: 2 personen
Bereidingstijd: 30 min.

Ingrediënten:

• 240-300 gram tartaar
• 2 uien
• ½ rood pepertje (Als je van pittig eten houdt neem dan 1 rood pepertje)
• 1 teentje knoflook
• 1/2 courgette à 200 gram (vanaf fase 2 kun je een hele courgette à 400 gram gebruiken) 
• 200 gram champignons
• 2 tomaten
• Peper en zout
• Paprikapoeder, chilipoeder en oregano
• Olijfolie, vloeibare bak en braad of roomboter

Benodigdheden:

• Julienne snijder (Ik heb de julienne snijder van Oxo gebruikt)
• Keukenmachine of blender
• Oven

Bereidingswijze:

1. Leg de tomaten in een ovenschaal en prik er een paar gaatjes in. Zet ze vervolgens 20 minuten in de oven op 180 graden.
2. Snijd de champignons, uien, knoflook en het rode pepertje in kleine stukjes.
3. Snijd de courgette in slierten met de julienne snijder. De overgebleven stukjes courgette die je niet met de julienne snijder kunt snijden, snijd je in kleine blokjes voor in de saus.
4. Fruit de knoflook en de uien, voeg vervolgens het pepertje toe.
5. Bak de tartaar samen met de uien, knoflook, de blokjes courgette en het pepertje rul. Voeg daarna de champignons toe en bak deze even mee.
6. Haal de tomaten uit de oven en doe ze in de blender of keukenmachine. Voeg de tomatensaus vervolgens toe aan het vlees. Voeg naar smaak oregano, paprikapoeder en chilipoeder toe.
7. Roerbak de courgetti slierten 3-4 minuten in een pan zonder vet, zodat ze wat zachter worden.
8. Doe de helft van de courgetti slierten op een bord en serveer daarbovenop de helft van de saus.

Eet smakelijk!

P.S. Ik ben benieuwd wat je van dit recept vindt. Laat het me weten via een berichtje in het reactieveldje onderaan de pagina.

The post Koolhydraatarme courgetti (courgette spaghetti) appeared first on Super Shape.