Overige recepten - Super Shape

Courgetti met pesto en tonijn

Michelle Aarts — Sat, 11 Apr 2020 08:21:22 +0000

In plaats van spaghetti een receptje met courgetti. Deze in sliertjes gesneden courgette fungeert prima als vervanger van pasta in gerechten. Een koolhydraatarm alternatief!

Aantal porties: 2 porties
Bereidingstijd: 15 minuten
Koolhydraten per portie: 6,8 gram
Kcal per portie: 326 kcal
Eiwitten per portie: 27,3 gram
Vezels per portie: 4,6 gram
Geschikt vanaf fase: 2B

Benodigdheden:
1 blikje tonijn
200 g courgetti
200 gram champignons
1 ui
2 teen knoflook
2 el pesto rosso
1 el olijfolie

Bereidingswijze:
Verhit de olijfolie in een pan en fruit de ui en knoflook even aan. Voeg dan de champignons toe en bak deze mee totdat ze zacht zijn. Giet eventueel af als de champignons veel vocht verliezen.
Blancheer intussen de courgetti in heet water ongeveer 2 min. Giet deze af in een vergiet.
Voeg dan de tonijn en pesto toe aan het champignon-ui mengsel en roer door tot je een sausje hebt. Roer de courgetti hier voorzichtig door en serveer met wat rucola.

Eet smakelijk!

Tip: courgetti maak je eenvoudig zelf met een spiraalsnijder!

P.S. We zijn benieuwd wat je van dit koolhydraatarme recept voor courgetti met pesto en tonijn vindt. Laat het ons weten door een berichtje achter te laten in het reactieveldje onder aan deze pagina. We horen graag van je!

The post Courgetti met pesto en tonijn appeared first on Super Shape.

Suikervrije crème brûlée

Michelle Aarts — Sat, 14 Dec 2019 13:26:26 +0000

Een ultieme klassieker als het aankomt op desserts. Deze suikervrije variant is ook erg lekker!
Gebruik dit nagerecht bij uitzondering bijvoorbeeld met de feestdagen i.v.m. de hoeveelheid calorieën.

Aantal porties: 6 stuks
Bereidingstijd: 15 min + 40 min oven + koelen

Koolhydraten per portie: 2,7 gram
Geschikt vanaf fase: 1A (bij uitzondering)

Benodigdheden:
500 ml slagroom
50 gram Steviala Kristal Sweet
12 tl Steviala Kristal Sweet voor de topping
6 eieren, gesplitst
1 vanillestokje of vanille extract
snufje zout

Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 150 °C.
Verwarm de slagroom met de vanille in een pannetje op laag vuur. Let op!: de slagroom mag niet gaan koken (dan verliest deze zijn bindende werking)

Klop het eigeel samen met de Steviala Kristal Sweet en een snufje zout met een mixer tot een egale massa. Voeg, al roerend, de warme slagroom toe aan het eimengsel. Vul de schaaltjes met het eimengsel.

Zet de crème brûlée schaaltjes in een ovenschaal en schenk, tot halverwege de schaaltjes, heet water in de ovenschaal. Bak de crème brûlée 40 minuten in de oven.

Laat de schaaltjes vervolgens in de koelkast afkoelen. Wanneer je ze serveert bestrooi dan de bovenkant met wat Steviala Kristal suiker en karamelliseer met een brander of plaats de schaaltjes even onder de grill.

Eet smakelijk!

P.S. We zijn benieuwd wat je van dit koolhydraatarme recept voor suikervrije crème brûlée vindt. Laat het ons weten door een berichtje achter te laten in het reactieveldje onder aan deze pagina. We horen graag van je!

The post Suikervrije crème brûlée appeared first on Super Shape.

Koolhydraatarme ei muffins

Eveline van de Waterlaat — Thu, 02 Feb 2017 19:43:13 +0000

Deze koolhydraatarme ei muffins zijn heerlijk als ontbijt of voor bij de lunch maar ook als hartig tussendoortje.

Geschikt vanaf fase: 2a

Benodigdheden:
4 eieren + 4 eiwitten
zout
peper

Spinazie, gesneden
Ui, fijngesneden
1 rode paprika, in stukjes
1 groene paprika, in stukjes
Champignons, in plakjes
Knoflook, geperst

Bereidingswijze:
Zie video (Oventemperatuur: 350 graden Fahrenheit staat gelijk aan 180 graden Celsius)

P.S. We zijn benieuwd wat je van dit recept voor koolhydraatarme ei muffins vindt. Laat het ons weten door een berichtje achter te laten in het reactieveldje onder aan deze pagina.
We horen graag van je!

The post Koolhydraatarme ei muffins appeared first on Super Shape.

Verfrissende fruitwater ideeën

Eveline van de Waterlaat — Thu, 30 Jul 2015 19:24:13 +0000

Water maak je lekkerder door en een smaakje aan te geven.

Wat dacht je van de volgende combinaties?

Water met een schijfje citroen
Water met aardbei en basilicum
Water met komkommer, citroen en munt
Water met munt
Water met een schijfje sinaasappel
Water met watermeloen en munt

Voor de beste smaak, zet je het water een nachtje in de koelkast zodat de smaak van het fruit goed in het water kan trekken.

Ook lekker: fruit invriezen om als ijsklontje te gebruiken. Gebruik bijvoorbeeld bevroren aardbeien of druiven als ijsblokjes in een drankje. Of maak ijsklontjes van bolletjes meloen, bekijk hier het recept. Het ziet er mooi uit, en het is nog lekker ook!

The post Verfrissende fruitwater ideeën appeared first on Super Shape.

Framboos ijs zonder toegevoegde suikers

Eveline van de Waterlaat — Wed, 01 Jul 2015 16:47:22 +0000

Bij de zomer hoort ijs. Helaas bevatten de meeste ijssoorten bergen suiker. Gelukkig is er een oplossing! In een handomdraai maak je namelijk zelf een super gezond en lekker ijsje, zonder toegevoegde suikers.

Benodigdheden:
150 gram (magere)kwark
250 gram bevroren frambozen
Blender

Bereidingswijze:
Doe de kwark en de bevroren frambozen in de blender. Blender net zo lang tot het een egale massa is. Eet het ijs direct na de bereiding op.

Tip: Kun je echt niet zonder de super zoete smaak van regulier ijs? Voeg dan een beetje zoetstof toe.

Enjoy the summer!

The post Framboos ijs zonder toegevoegde suikers appeared first on Super Shape.