Wrap met gegrilde aubergine & frisse yoghurtdressing

Dit frisse gerecht gemaakt met de koolhydraatarme wraps van PowerSlim is het uitproberen zeker waard!

Aantal porties: 1
Bereidingstijd: 20 minuten

Koolhydraten per portie:              7,8 gram
Kcal per portie:                                274 kcal
Eiwitten per portie:                        19 gram

Geschikt vanaf fase: 1A

Benodigdheden:
1 PowerSlim wrap
1 eetlepel Griekse yoghurt 0% vet
3 tl verse geitenkaas
1 handje verse spinazie
1 tomaat in stukjes
2 plakken aubergine
1 tl vers citroensap
½ teentje knoflook, geperst
½ eetlepel olijfolie
Paar verse muntblaadjes, fijngehakt
Peper en zout

Bereidingswijze:
Bestrijk de plakken aubergine met de olijfolie en bestrooi met een beetje zout. Laat een grillpan of grill ­flink heet worden en gril de aubergine goed gaar. Maak ondertussen een yoghurtdressing van de Griekse yoghurt, knoflook, verse munt en het citroensap. Breng extra op smaak met wat peper en zout. Beleg de wrap met de spinazie, stukjes tomaat, gegrilde aubergine en de geitenkaas. Serveer met de yoghurtdressing.

Eet smakelijk!

Tip: Vanaf fase 3C lekker met wat granaatappelpitjes.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Call Now ButtonBel ons nu!