Stoppen met emotie-eten, starten met lekker in je vel zitten

Facebook-f Instagram
Super Shape logo
neem contact op

Tag: suikervrij

Geplaatst op

Framboos ijs zonder toegevoegde suikers

framboos ijs zonder suiker

Bij de zomer hoort ijs. Helaas bevatten de meeste ijssoorten bergen suiker. Gelukkig is er een oplossing! In een handomdraai maak je namelijk zelf een super gezond en lekker ijsje, zonder toegevoegde suikers.

Benodigdheden:
150 gram (magere)kwark
250 gram bevroren frambozen
Blender

Bereidingswijze:
Doe de kwark en de bevroren frambozen in de blender. Blender net zo lang tot het een egale massa is. Eet het ijs direct na de bereiding op.

Tip: Kun je echt niet zonder de super zoete smaak van regulier ijs? Voeg dan een beetje zoetstof toe.

Enjoy the summer!

Print Friendly, PDF & Email
Geplaatst op

Koolhydraatarme lasagne met witte koolbladeren

koolhydraatarme lasagne met witte koolbladeren

Ben jij een echte pasta eter? Dan is dit recept echt iets voor jou.
Door witte koolbladeren te gebruiken, in plaats van lasagnebladen, bespaar je heel veel koolhydraten! En het smaakt echt naar lasagne.

Koolhydraatarm recept voor: 2 personen
Bereidingstijd: 15 min.
Oventijd: 20 min.

Ingrediënten

  • ½ witte kool
  • 240 – 300 g rundertartaar
  • 2 tomaten, in stukjes
  • 2 tl tomatenpuree
  • 1 ui, gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook, gesnipperd
  • 2 el olijfolie
  • 2 el Boursin cuisine light
  • Italiaanse kruiden zoals basilicum, oregano, peterselie en paprikapoeder.

Bereidingswijze
Snijd de nerven uit de bladeren van de witte kool. Kook de bladeren vervolgens 7 minuten.

Verwarm een el olie in een pan. Fruit de uit, voeg wanneer de ui glazig is de knoflook toe. Bak vervolgens de tartaar rul. Voeg de tomatenpuree, Boursin cuisine light, tomaat en de kruiden toe en laat het geheel even sudderen.

Verwarm de oven voor op 180 graden. Verdeel een laagje saus over de bodem van een ovenschaal. Leg hierop een laagje gekookte witte koolbladeren. Herhaal dit totdat de saus en de witte kool verdeeld zijn en eindig met een laagje saus. Zet de ovenschaal 20 minuten in de oven. 

Tip: vanaf fase 2b kun je deze koolhydraatarme lasagne nog lekkerder maken door er een handje 30+ kaas overheen te strooien.

Eet smakelijk!

P.S. Ik ben erg benieuwd wat je van dit recept vindt. Laat het me weten via een reactie in het reactieveldje onderaan deze pagina.

Print Friendly, PDF & Email
Geplaatst op

Courgetti met gemarineerde biefreepjes

Koolhydraatarm recept voor courgetti met gemarineerde biefreepjes

Met dit recept heb je in een handomdraai een super lekker koolhydraatarm gerecht op tafel staan.

Koolhydraatarm recept: voor 2 personen
Bereidingstijd: 30 min.

Ingrediënten:
– 240-300 gram biefstuk in reepjes
– ½ courgette à 200 gram (vanaf fase 2 kun je een hele courgette à 400 gram gebruiken)
– 200 gram snijbonen in stukjes
– 2 handjes taugécourgetti naturel
– 2 teentjes knoflook geperst
– 4 eetlepels Kikkoman sojasaus
– 1 rood pepertje, zaadjes verwijderd en in ringetjes gesneden
– 2 eetlepels olijfolie

Benodigdheden:
Julienne snijder

Bereidingswijze:
Meng de olie met de sojasaus en knoflook en laat de biefreepjes minimaal 15 minuten hierin marineren.
Roerbak de biefreepjes met de snijbonen en het rode pepertje en voeg op het laatst de taugé toe.
Was de courgette en snijd deze met een julienne snijder in slierten tot courgetti. De stukjes courgette die je niet kunt snijden met de julienne snijder, kun je in blokjes snijden voor bij het vlees. Bak deze 3 à 4 minuten in een koekenpan zonder vet. Meng vervolgens de courgetti met de biefstukreepjes en de groenten.

Tip: Lekker met verse koriander.

Eet smakelijk!

P.S. Ik ben benieuwd wat je van dit recept vindt. Laat het me weten via een berichtje in het reactieveldje onderaan de pagina.

Print Friendly, PDF & Email
Geplaatst op

Koolhydraatarme Oosterse Broccoli

Koolhydraatarm recept voor Oosterse Broccoli

Broccoli met een Oosters tintje. Wederom een snel en gemakkelijk koolhydraatarm recept.
In fase 3 kun je eventueel wat quinoa of zilvervliesrijst toevoegen aan dit recept.

Koolhydraatarm recept voor: 2 personen
Bereidingstijd: +/- 15 min.olijfolie 4 pepers

Ingrediënten:
– 400 gram broccoli, in kleine roosjes
– 300 gram kipfilet, in blokjes
– 1 teentje knoflook, geperst
– 200 gram champignons, in plakjes
– Klein stukje gember wortel in stukjes of gemberpoeder
– 2 eetlepels Kikkoman sojasaus
– 1 eetlepel olijfolie (eventueel met peper aroma)
– Kerriepoeder, peper en zout naar smaak

Bereidingswijze:
Kook of stoom de broccoli in enkele minuten gaar. Bak de kipfilet in de olijfolie. Voeg de knoflook, champignons, gember en de sojasaus toe en roerbak dit tot de kipfiletblokjes gaar zijn. Roerbak de broccoli nog even mee en voeg naar smaak kerriepoeder, zout en peper toe.

Eet smakelijk!

P.S. Ik ben benieuwd wat je van dit recept vindt. Laat het me weten via een berichtje in het reactieveldje onderaan de pagina.

Print Friendly, PDF & Email
Geplaatst op

Koolhydraatarme roerbak kip met kerriegroenten

koolhydraatarme recept voor roerbak kip met kerriegroenten

Dit is een van mijn favoriete koolhydraatarme recepten. Lekker en snel te bereiden.

Koolhydraatarm recept voor: 2 personen
Bereidingstijd: c.a. 15 min.

Ingrediënten:
– 300 gram kipfilet in stukjes
– peper en zoutKoolhydraatarm recept Rosmalen
– sap van een halve citroen
– 4 eetlepels olie
– teentje knoflook
– 1 theelepel gemberwortel
– 2 groene paprika’s
– 1 klein Spaans pepertje
– Halve bloemkool
– 1 theelepel kerriepoeder
– 2 eetlepels Kikkoman sojasaus

Benodigdheden:
– Wok
– Schuimspaan of zeef

Bereidingswijze:
Marineer de kipfilet stukjes 5 minuten in de peper, zout en citroensap.
Hak de knoflook en gember fijn.
Snijd de paprika’s in blokjes.
Snijd het pepertje zonder zaad in kleine reepjes.
Verdeel de bloemkool in kleine roosjes.
Laat de wok goed heet worden en doe de olie erin.
Laar de kipfilet stukjes voorzichtig in de wok glijden en bak ze 2 á 3 minuten.
Schep de kipfilet stukjes met een schuimspaan of zeef uit de wok en laat ze uitlekken.
Bak de knoflook, gember en het pepertje zacht in de wok.
Voeg de paprika en bloemkool toe en roerbak ze c.a. 5 minuten.
Draai het vuur laag, voeg de kerriepoeder toe, laat dit even mee fruiten en voeg de sojasaus toe.
Breng op smaak met peper en zout, voeg de kip toe en verwarm nog even.

Eet smakelijk!

P.S. Ik ben benieuwd wat je van dit recept vindt. Laat het me weten via een berichtje in het reactieveldje onderaan de pagina.

 

Dit recept is gebaseerd op een recept uit het boek ‘Andere gezonde voeding’ van Harriet Verkoelen en Joop Wijman.

Print Friendly, PDF & Email
Geplaatst op

Koolhydraatarme tartaar bloemkoolschotel

Recept voor koolhydraatarme tartaar bloemkoolschotel

Dit koolhydraatarme recept smaakt beter dan dat het eruitziet 😉 .

Wist je dat je gepureerde bloemkool heel goed kunt gebruiken in koolhydraatarme recepten als vervanging van aardappelpuree ?
Ben je nog niet helemaal overtuigd? Probeer dan onderstaande recept.

Recept voor: 4 personen
Bereidingstijd: 20 min.
Oventijd: 20 min. (optioneel)

Benodigde ingrediënten:
– 1000 gram bloemkool (Heb je weinig tijd? Kies dan voor ingevroren bloemkoolroosjes)
– 480-600 gram tartaar
– 1 ui, gesnipperd
– 2 tenen knoflook, gehakt
– 1 bosje peterselie, gehakt
– 1 blokje groentebouillon
– nootmuskaat
– zout en peper

Bereidingswijze:
Kook de bloemkool met het blokje groentebouillon tot deze gaar is.
Fruit de ui en de knoflook in een pan en voeg de tartaar toe met het zout en de peper.
Bak de tartaar rul.
Bak vervolgens de peterselie even mee.
Giet de bloemkool af en pureer deze met een staafmixer of een blender en voeg naar smaak nootmuskaat toe.
Schep het tartaarmengsel in een ovenschaal en verdeel de bloemkoolpuree eroverheen.
Zet de ovenschaal eventueel nog 20 minuten in een op 180 ⁰C voorverwarmde oven.

Eet smakelijk!

 

P.S. Ik ben erg benieuwd wat je van dit recept vindt. Je kunt je ervaring met ons delen via het reactieveldje hieronder.

Print Friendly, PDF & Email