Koolhydraatarm Sinterklaas schuimtaartje

Met dit heerlijke recept voor een koolhydraatarm Sinterklaas schuimtaartje kun je ook tijdens het Sinterklaasfeest genieten zónder extra kilo’s cadeau te krijgen.

Porties: 3
Geschikt vanaf fase: 1

Bereidingstijd: 30 min incl. oventijd

Koolhydraten: 8,1 gram
Kcal: 205
Eiwitten: 23,3 gram
Vetten: 8,7 gram

Benodigdheden:
2 zakjes PowerSlim dessert karamel toffee
3 zakjes PowerSlim biscuit speculaas (1 speculaasje apart houden voor de garnering)
2 eiwitten
2 el roomboter, gesmolten
100 ml water
0.5 -1 tl vloeibare zoetstof
1 tl citroensap
Speculaaskruiden (optioneel)

Extra nodig:
(Papieren) bakvormpje 16-18 cm Ø
Staafmixer
Shaker

Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 °C. Vet het bakvormpje in met een beetje gesmolten boter of olie. Maal de speculaas biscuitjes in een keukenmachine of met een staafmixer tot fijne kruimels. Laat de roomboter smelten in een steelpannetje en voeg de speculaaskruimels hier aan toe. Meng goed door elkaar. Maak een speculaasbodem van het mengsel in een bakvormpje en druk goed aan. Doe 100 ml water in de shaker en voeg de inhoud van de 2 zakjes dessert karamel toffee toe. Goed schudden tot er een gladde crème ontstaat. Klop in een aparte vetvrije glazen kom de eiwitten, samen met het citroensap en de zoetstof, stijf met een mixer zodat er stevige pieken ontstaan. (Indien de eiwitten niet voldoende stijf geklopt zijn stort het taartje in. Klop daarom net zo lang door tot er stevige pieken ontstaan.) Spatel de karamel toffee crème voorzichtig door de eiwitten. Schep het mengsel in het bakvormpje en zet het taartje 15-20 minuten in de oven. Laat het taartje goed afkoelen. Breek het overige biscuitje speculaas in kleine stukjes en steek deze in het taartje voor de garnering. Voor serveren in drie punten snijden.

Tip: Strooi eventueel een beetje speculaaskruiden over het koolhydraatarme Sinterklaas schuimtaartje.

Eet smakelijk!

P.S. Wil je meer koolhydraatarme Sinterklaas recepten ontvangen?
Laat dan je naam een e-mailadres achter, zodat ik je 10 koolhydraatarme Sinterklaas recepten kan toesturen.
Als bonus ontvang je regelmatig tips en koolhydraatarme recepten in je mail.

* Verplichte velden


Koolhydraatarme Sinterklaas recepten

Print Friendly, PDF & Email

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Call Now ButtonBel ons nu!