Koolhydraatarme quiche

Deze heerlijke koolhydraatarme quiche maak je met een bodem van de PowerSlim kaaskoekjes. Waardoor deze quiche koolhydraatarm is! Een lekker recept voor de feestdagen of gewoon doordeweeks.

Aantal porties: 4
Bereidingstijd: 45 minuten

Koolhydraten per portie:            9,5 gram
Kcal per portie:                              438 kcal
Eiwitten per portie:       
              35,2 gram
Vezels per portie:                         
15 gram
Geschikt vanaf fase:
1A

Benodigdheden:
4 zakjes PowerSlim kaaskoekjes
150 g hamblokjes
4 eieren
200 g champignons in stukjes
1 tomaat in schijfjes
1 sjalot in stukjes
3 dunne preien in stukjes
4 el kruidenkaas light
5 zwarte olijven, gehalveerd
1 tl paprikapoeder
1 el bieslook, fijngehakt
1 el platte peterselie, fijngehakt
1 el gesmolten roomboter
1 el olijfolie
peper en zout

Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 °C. Maal de kaaskoekjes fijn in een keukenmachine en meng met de roomboter. Verdeel het mengsel voor de bodem over een met bakpapier beklede springvorm en druk goed aan. Zet de bodem 5 minuten in de voorverwarmde oven. Klop de eieren met de kruidenkaas, peper en zout. Verhit de olie in een pan en fruit de ui totdat deze glazig ziet. Voet de prei en de champignons toe en bak nog circa 5 minuten mee op hoog vuur. Doet het groentemengsel in een vergiet en druk met de bolle kant van een lepel het meeste vocht eruit. Doe de groenten terug in de pan en meng het eimengsel, de hamblokjes en de kruiden erdoor. Voeg het mengsel toe aan de springvorm en leg de schijfjes tomaat en de olijven erboven op. Dek het af met aluminiumfolie. Bak de quiche vervolgens 20 minuten in de oven, verwijder het aluminiumfolie en bak nog eens 20 minuten.

Tip: vanaf fase 2 lekker met bovenop een beetje geraspte 30+ kaas.

P.S. We zijn benieuwd wat je van dit koolhydraatarme recept voor koolhydraatarme quich vindt. Laat het ons weten door een berichtje achter te laten in het reactieveldje onder aan deze pagina.

We horen graag van je!

Print Friendly, PDF & Email

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Call Now ButtonBel ons nu!