Koolhydraatarme kruidnoten

De Sint is weer in het land en dat wil zeggen dat de winkels vol liggen met pepernoten, taai-taai en chocoladeletters. Toch een beetje meegenieten van deze lekkernijen? Maak dan deze koolhydraatarme kruidnoten.

Aantal: ± 65 stuks (1 portie = 5 kruidnoten)
Bereidingstijd: 10 min. + 15 min. oventijd
Geschikt vanaf fase: 1A, als uitzondering

Koolhydraten per portie:            3.2 gram
Kcal per portie:                              102 kcal
Eiwitten per portie:                       2.9 gram
Vezels per portie:                           3.2 gram

Benodigdheden:
125 gram amandelmeel
50 gram roomboter
1 ei
2 el speculaas- koekkruiden
1 à 2 el zoetstof of 30 gram steviala kristal
1 el ongezoete amandelmelk

Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 170 graden. Meng in een kom alle droge ingrediënten. Smelt de roomboter in een pannetje of de magnetron. Laat deze even afkoelen en voeg dan zowel de roomboter als de amandelmelk en het ei toe aan de droge ingrediënten. Kneed alles goed door elkaar en maak kleine balletjes van het deeg. (Wanneer je de balletjes te groot maakt worden ze niet lekker knapperig.) Leg deze balletjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bak de kruidnoten in ongeveer 15 min. gaar in de oven.
Laat de kruidnoten even afkoelen. (Direct na het bakken zijn ze nog niet krokant.)

Eet smakelijk!

Tip: Ontvang 10 gratis koolhydraatarme Sinterklaas recepten in je mail. Ja graag, stuur die recepten maar naar mij toe!

P.S. We zijn benieuwd wat je van dit koolhydraatarme recept voor koolhydraatarme kruidnoten vindt. Laat het ons weten door een berichtje achter te laten in het reactieveldje onder aan deze pagina. We horen graag van je!

2 antwoorden op “Koolhydraatarme kruidnoten”

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Call Now ButtonBel ons nu!