Koolhydraatarm kerstrecept: Scampi met citroen knoflookolie

Dit super snelle koolhydraatarme kerstrecept is een aanrader, als voorgerecht en als tussengerecht. 

Aantal porties: 4
Bereidingstijd: 15 min.
Type gerecht: Voorgerecht/tussengerecht

Koolhydraten per portie: 1,8 gram
Kcal per portie: 353
Vet per portie: 27 gram
Eiwitten per portie: 25 gram
Vezels per portie: 0,2 gram

Geschikt vanaf fase: 1

Benodigdheden:
500 gram rauwe scampi
Sap en rasp van 1 citroen
100 ml olijfolie
4 flinke knoflooktenen, fijngehakt
1 rode peper in ringetjes
Peterselie, fijngehakt

Bereidingswijze:
Verwarm de olie in een koekenpan en bak op middelhoog vuur de rode peper, citroensap en citroenrasp c.a. 2 minuten. Voeg de knoflook toe en bak nog 2 minuten. Voeg de scampi toe en bak 3 tot 5 minuten totdat ze roze kleuren. Bak de laatste minuut de peterselie mee. Serveer de scampi in een mooi diep bord.

Eet smakelijk!

P.S. Zie jij de bui al hangen: kerstdiner hier, oliebol daar en hop, een maat erbij! Genieten kan ook zonder aan te komen. Daarom heb ik speciaal voor jou 10 koolhydraatarme recepten geselecteerd voor een heerlijk kerstdiner en heerlijke hapjes, zodat je zonder schuldgevoel gezellig mee kunt doen.
Wil jij wel het feest maar niet de kilo’s?
Vul je naam en e-mailadres in en je ontvangt de 10 koolhydraatarme Kerstrecepten direct in je mail.

Fijne feestdagen!

[yikes-mailchimp form=”3″ submit=”Download gratis!”]