Ham- prei salade

Een koolhydraatarme salade met ham en prei. Lekker als salade, op brood of bij de BBQ.

Aantal porties:
1 portie
Bereidingstijd: 10 minuten + 30 minuten koelen

Koolhydraten per portie: 9,7 gram
Kcal per portie: 368 kcal       
Eiwitten per portie:
26,5 gram   
Vezels per portie:
4,5 gram 

Geschikt vanaf fase: 1A

Benodigdheden:
100 gram gekookte hamblokjes
1 gekookt ei
1 tomaat, ontveld en in stukjes
1/2 dunne prei, in ringen
1 el magere kwark
1/2 el mayonaise
1/2 el olijfolie
1 el verse peterselie
1 tl citroensap
mespunt mosterd
peper en zout

Bereidingswijze:
Blancheer de prei circa 2 minuten in kokend water. Meng de prei met de hamblokjes, tomatenblokjes en het ei. Meng de kwark, mayonaise, mosterd, citroensap, peterselie en olie in een kom. Meng de saus met het preimengsel en schep alles door elkaar. Breng op smaak met peper en zout. Dek de kom af en zet de salade 30 minuten in de koelkast

Tip: Deze salade is ook heerlijk als beleg of als salade bij de BBQ. Neem in dat geval de helft van de portie.

Eet smakelijk!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Call Now ButtonBel ons nu!