Vegetarisch groenteschoteltje met gesmolten mozzarella

Koolhydraatarm vegetarisch recept

Ook als je vegetarisch eet kun je koolhydraatarm afvallen. Wat dacht je bijvoorbeeld van dit heerlijke groenteschoteltje met gesmolten mozzarella?

Aantal porties: 1Koolhydraatarm PowerSlim recept
Bereidingstijd: 30 min + 10 min oventijd

Koolhydraten per portie: 9,5 gram
Kcal per portie: 194 kcal 
Eiwitten per portie: 19,9 gram 
Vezels per portie: 4,6 gram

Geschikt vanaf fase: 1A

Benodigdheden:
100 gram champignons, in kwarten

100 gram courgette of aubergine, in blokjes
1 trostomaat, in stukjes
1 klein knoflookteentje, geperst
1/2 (rode) ui, grof gesnipperd
1/2 bol mozzarella light, in dunne plakken
zout, peper en oregano

Oven
Ovenshaal

Bereidingswijze:koolhydraatarm vegetarisch recept PowerSlim
Verwarm de oven voor op 175 graden.

Bak de (rode) ui in een eetlepel olijfolie aan totdat deze glazig is en voeg de knoflook eraan toe en bak kort mee.

Voeg de champignons, courgette/aubergine en tomaat toe en bak dit 10-15 minuten.

Dep zowel de mozzarella als de gebakken groente goed droog.

Vet een kleine ovenschaal in en plaats het groentemengsel hierin.

Beleg het groentemengsel met de dunne plakjes mozzarella en zet het geheel 10 minuten in de voorverwarmde oven (175 graden).

Eet smakelijk!

P.S. We zijn heel benieuwd wat jij van dit recept vindt. Laat het ons weten door een berichtje achter te laten in het reactieveldje onderaan deze pagina.

Print Friendly, PDF & Email

Witte koolsalade

Koolhydraatarm recept witte koolsalade

Deze salade is heerlijk bij je lunch of als bijgerecht bij het diner.

Aantal porties: 1
Bereidingstijd: 5 min.  

Koolhydraten per portie: 4,5 gram
Kcal per portie: 128
Eiwitten per portie:
2,4 gram
Vezels per portie:
3 gram

Geschikt vanaf fase 1 van het Super Shape afslankprogramma.

Benodigdheden:
100 gram witte kool, gesneden

1,5 el azijn
1 el zonnebloemolie
1 tl mosterd
1 tl zoetstof
peper en zout
Vergiet

Bereidingswijze:
Doe de kool in een vergiet en bestrooi deze met zout. Kneed de kool vervolgens met beide handen totdat deze slap en een beetje doorzichtig wordt. Spoel af met koud water en laat uitlekken. Maak onder tussen een dressing van azijn, olie, mosterd, zoetstof en peper. Doe de kool in een schaal en meng deze met de dressing. Plaats de salade eventueel nog even in de koelkast om de smaak goed te laten intrekken.

Eet smakelijk!

Tip: Deze salade is ook geschikt om in te vriezen.

P.S. We zijn benieuwd wat je van dit recept vindt. Laat het ons weten door een berichtje achter te laten in het reactieveldje onder aan deze pagina. We horen graag van je!

Print Friendly, PDF & Email

Koolhydraatarme dressing

Recept voor koolhydraatarme dressing

Aantal porties: 8 (eetlepels)
Bereidingstijd: 5 min.

Koolhydraten per portie:
Kcal per portie: 69
Vet per portie:
15 gram
Eiwitten per portie:

Vezels per portie:

Geschikt vanaf fase 1 van het Super Shape afslankprogramma.

Benodigdheden:
1 tl sterke mosterd

2 el (witte wijn) azijn
6 el extra vergine olijfolie
zout en versgemalen peper
Garde
Kom of glazen potje

Bereidingswijze:
Doe de mosterd, azijn, zout en peper in de kom. Klop dit goed door met de garde totdat het een romig mengsel is.

Voeg druppelsgewijs de olijfolie toe terwijl je blijft kloppen.

Proef of de dressing de gewenste smaak heeft. Voeg eventueel wat extra peper, zout of mosterd toe.

Tip: Je kunt deze koolhydraatarme dressing in een goed afgesloten potje enkele weken in de koelkast bewaren. Zo heb je altijd een lekkere dressing op voorraad.

Eet smakelijk!

P.S. We zijn benieuwd wat je van dit recept vindt. Laat het ons weten door een berichtje achter te laten in het reactieveldje onder aan deze pagina. We horen graag van je!

Print Friendly, PDF & Email

Koolhydraatarm Kerstrecept: Gevulde portobello’s

koolhydraatarm Kerstgerecht

Een lekker vegetarisch recept voor het kerstdiner. Koolhydraatarm en vegetarisch, het kan dus prima samen!

Aantal porties: 4 porties 
Bereidingstijd: 25 min.

Koolhydraten per portie:
2,5 gram

Geschikt vanaf fase: 1A 

Benodigdheden: Knoflook
4 portobello’s
1 kuipje verse geitenkaas
3 lente-uitjes, in fijne ringetjes
1 teen knoflook, geperst
1 tomaat, zaadlijsten verwijderd
en vruchtvlees fijn gesneden
1 el olijfolie
Paprikapoeder
Rucola

Oven

Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200°C. Verwijder de steeltjes van de portobello’s en hak deze in stukjes. Roer de geitenkaas los en meng met de gehakte portobello steeltjes, lente-ui, knoflook, paprikapoeder en tomaat.

Verdeel het mengsel over de portobello’s en plaats 10-15 minuten in het midden van de voorverwarmde oven.

Serveer de portobello’s op een bord en garneer met een toefje rucola in het midden van de paddenstoel. Besprenkel met wat olijfolie.

Eet smakelijk!

P.S. Zie jij de bui al hangen: kerstdiner hier, oliebol daar en hop, een maat erbij! Genieten kan ook zonder aan te komen. Daarom heb ik speciaal voor jou 10 koolhydraatarme recepten geselecteerd voor een heerlijk kerstdiner en heerlijke hapjes, zodat je zonder schuldgevoel gezellig mee kunt doen.
Wil jij wel het feest maar niet de kilo’s?
Download dan gratis mijn 10 koolhydraatarme Kerstrecepten

koolhydraatarme kerstrecepten

Print Friendly, PDF & Email

Koolhydraatarme chocolademousse (Ja, het bestaat echt!)

koolhydraatarme chocolademousse

Dit recept voor koolhydraatarme chocolademousse is echt een topper!
Ideaal als dessert bij het kerstdiner. 

Bereidingstijd: 15 min.
Porties: 4
Koolhydraten per portie: 1,4

Geschikt vanaf fase 1 in het Super Shape afslankprogramma. Let op, alleen tijdens bijzondere gelegenheden i.v.m. de hoeveelheid calorieën. 

Benodigdheden:
150 ml slagroom
1 el zoetstof
1 el ongezoete cacaopoeder
2 el mascarpone

Beslagkom
Mixer/keukenmachine

Bereiding:
Klop de slagroom luchtig en stijf met de zoetstof in een keukenmachine of met een mixer.

Mix in een apart kommetje de cacao door de mascarpone. Voeg twee lepels geklopte slagroom toe en meng dit goed door elkaar. Doe dan de romige mascarpone massa bij de geklopte slagroom en meng het goed door elkaar. Voeg evt. nog wat zoetstof toe.

Verdeel de chocolademousse over 4 dessert glaasjes en strooi er een snufje cacao op.

Dit dessert is heel erg machtig doordat het veel vet bevat. Daarom lijkt de porties op het eerste oog wellicht wat klein, maar vergis je niet. Na 2 happen zit je helemaal vol.

P.S. Zie jij de bui al hangen: kerstdiner hier, oliebol daar en hop, een maat erbij! Genieten kan ook zonder aan te komen. Daarom heb ik speciaal voor jou 10 koolhydraatarme recepten geselecteerd voor een heerlijk kerstdiner en heerlijke hapjes, zodat je zonder schuldgevoel gezellig mee kunt doen.
Wil jij wel het feest maar niet de kilo’s?
Download dan gratis mijn 10 koolhydraatarme Kerstrecepten

koolhydraatarme kerstrecepten

 

Koolhydraatarme tzatziki

Koolhydraatarme Tzatziki saus

Heerlijk voor bij de gourmet of in de koolhydraatarme wraps van PowerSlim. Deze tzatziki is toepasbaar op vele manieren en snel gemaakt. Koolhydraatarm en erg lekker. 

Aantal porties: 4 porties
Bereidingstijd: 15 min.

Koolhydraten per portie: 3,8 gram
Kcal per portie: 64 kcal
Eiwitten per portie: 5,6 gram

Geschikt vanaf fase: 1A

Benodigdheden:Knoflook
250 ml (magere) kwark
½ komkommer
2-3 tenen knoflook
Olijfolie
Oregano of bieslook
Peper
Zout

Zeef
Grove rasp

Bereidingswijze:
Was en schil de komkommer. Snijd hem doormidden en haal de zaadlijsten eruit. 
Rasp de komkommer met een grove rasp.
Doe de komkommerrasp in een vergiet en druk er zo veel mogelijk vocht uit.
Doe de kwark in een schaal en voeg de komkommer toe.
Pel de tenen knoflook en pers ze met de knoflookpers uit boven de kwark.
Meng alles goed en maak op smaak met peper en zout.
Voeg een scheutje olijfolie toe en roer goed.
Proef of je de smaak goed vindt en voeg eventueel nog wat peper of zout toe.
Garneer met een klein beetje oregano of bieslook.

Eet smakelijk!

P.S. Ik ben benieuwd wat je van dit recept voor koolhydraatarme tzatziki vindt. Laat het me weten door een berichtje achter te laten in onderstaand reactieveldje.

Print Friendly, PDF & Email

Koolhydraatarme bloemkool rijst

De ideale oplossing wanneer je zin in rijst hebt tijdens een koolhydraatarm dieet of gewoon om wat extra groente binnen te krijgen. Tijdens het PowerSlim afslankprogramma is dit recept toegestaan vanaf fase 1 (let op: 100 gram per keer).

Bloemkool rijst maak je door de bloemkool in kleine roosjes te snijden en deze vervolgens in de keukenmachine fijn te hakken tot kleine ‘rijstkorrels’. In een paar seconden ben je klaar! Een goede keukenmachine is hierbij een pre. Een blender is helaas minder geschikt. Persoonlijk vind ik het niet zo erg wanneer er wat grotere stukjes bij zitten.

Wil je nog sneller klaar zijn dan kun je ook kant en klare bloemkool rijst kopen bij bijv. AH.

Super snelle variant
Zet de bloemkool ‘rijst’ 1-2 minuten in de magnetron en je bent klaar!

Snelle pittige variant
Bij deze variant proef je de typische bloemkool smaak bijna niet. Zelfs als je niet van bloemkool houdt is dit een aanrader!

Benodigdheden voor c.a. 4 personen:

  • 1 bloemkool, fijn gehakt tot kleine ‘rijstkorrels’
  • 1 el olijfolie (met knoflook chilipeper aroma)
  • 1 fijngesneden ui
  • 1 fijngesneden rood pepertje / 1 tl sambal
  • 2 fijngesneden teentjes knoflook

Bereidingswijze

  1. Verwarm de olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
  2. Fruit het uitje tot deze glazig is.
  3. Voeg de peper en knoflook en bak nog even kort mee.
  4. Voeg de “rijst” toe en bak het geheel een paar minuten.

Tip:
Van 1 bloemkool kun je een flinke bak maken. De rauwe ‘rijst’ blijft een aantal dagen goed in de koelkast, dat is dus heel handig om een grote hoeveelheid te maken. Invriezen gaat ook prima.

Eet smakelijk!

P.S. We zijn benieuwd wat je van dit koolhydraatarme recept voor bloemkool rijst vindt. Laat het ons weten door een berichtje achter te laten in het reactieveldje onder aan deze pagina. We horen graag van je!

Print Friendly, PDF & Email

Heerlijk romige ijsjes

Benodigdheden:

  • 1 flesje Power Slim smoothie mango, aardbei of banaan
  • Ijsvormpjes

Bereidingswijze:
Schenk de smoothie in de ijsvormpjes en zet ze een paar uur in de vriezer.
1 flesje is goed voor c.a. 2 ijsjes.

Print Friendly, PDF & Email