Op zoek naar een eenvoudige, koolhydraatarme maaltijd met witte asperges? Dit slanke gerecht bevat veel eiwitten, weinig calorieën en nauwelijks koolhydraten. Ook lekker om de asperges en/of biefstuk te grillen op de grill of barbecue, in plaats van ze te bakken of koken. Je kunt er alle kanten mee op!
Aantal porties: 1
Bereidingstijd: 20 minuten
Koolhydraten per portie: 6,1 g
Kcal per portie: 241 kcal
Eiwitten per portie: 29,5 g
Geschikt vanaf fase: 1A
Benodigdheden:
120-150 g biefstuk
200 g witte of groene asperges, witte geschild
1 el roomboter
Zout & Peper
Bereidingswijze:
Kook de asperges 10 minuten in een ruime pan met kokend water en wat zout. Draai het vuur uit en laat de asperges in het warme vocht met de deksel op de pan in nog eens 10 minuten gaar worden. Kruid de biefstuk met peper en zout. Verhit de boter in een pan en bak de biefstuk naar wens rauw, medium of doorbakken. Neem de asperges met een schuimspaan uit het vocht en leg ze op een bord. Snijd de biefstuk in mooie plakken en serveer met de asperges.
Eet smakelijk!
